2024年5月8日下午，后勤保障處邀請(qǐng)寶雞市金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局趙科長(zhǎng)、西關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督所朱所長(zhǎng)在寶福路校區(qū)汽電大樓四樓視頻會(huì)議室對(duì)我校寶福路校區(qū)2家餐飲公司約60余人進(jìn)行食品安全知識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)會(huì)由后勤保障處膳食室主任王文忠主持。

金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局趙科長(zhǎng)從杜絕餐飲浪費(fèi)踐行節(jié)約風(fēng)尚、落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任、餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控三個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn)。

餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控是校園食品安全防控的重要舉措，趙科長(zhǎng)重點(diǎn)從把好采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、把好食品加熱關(guān)、把好生熟分開(kāi)關(guān)、把好清洗消毒關(guān)、把好食品存放關(guān)、把好人員健康關(guān)、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)8個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的解讀。

培訓(xùn)會(huì)結(jié)束后，王文忠代表后勤保障處對(duì)參會(huì)人員提出要求：民以食為天、食以潔為先，校園食品安全事關(guān)全校師生身體健康、事關(guān)億萬(wàn)家庭幸福、事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定、事關(guān)學(xué)校各項(xiàng)教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)、屬地監(jiān)管行政部門非常重視。后勤保障處將以此次培訓(xùn)會(huì)為契機(jī)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全制度落實(shí)，要時(shí)刻警鐘長(zhǎng)鳴、如履薄冰，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提升我校食品安全管理水平。

圖 文：王文忠

審 核：李 峰

編 輯：趙 珊